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노포 「후쿠사야」의 역사

초대 후쿠사야는 히키지마치(지금의 사쿠라마치, 고젠마치 부근)에 있었다


■간에이 나가사키 항도(후쿠사야 창업지는 히키지마치. 6대 때 후나다이쿠마치로 이전)
(후쿠사야 카스텔라 독본으로부터)

 후쿠사야의 당주는 초대~5대까지 히키지마치에 점포를 차린 것으로 생각됩니다. 히키지마치는 「곶의 교회」가 있었던 장소(현재의 나가사키현청에서 시청으로 가는 부근)의 동남쪽 절벽 아래, 항구에서 이어지는 가늘고 긴 곶 부근으로, 「6개의 마을」로 시작되는 「나이초」에 가까운 마을이었습니다.

 초대 시절 점포가 있었던 장소는, 에도 시대의 노포 상표와 전단지 등을 수집하여 기록한 『제국판행첩(諸国板行帖)』에 붙여진 후쿠사야의 패를 보면 히키지마치가 창업지였던 것으로 보입니다.

후쿠사야는 나가사키시의 번영과 함께 현재의 후나다이쿠마치로


■후쿠사야의 패(덴리대학 부속 덴리도서관 소장)
(후쿠사야 카스텔라 독본으로부터)

 간에이 시절, 후나다이쿠마치는 신후나다이쿠마치라 불렸고, 근처에 있는 간나이마치는 1689년(겐로쿠 2년)에 도진야시키(중국인 거주지)가 생겨 더욱 활기를 띠게 되었습니다. 1770년대가 되자, 남만(南蛮) 과자도 정착했습니다. 후쿠사야는 6대 이치료지가 대를 이은 이 시기에, 마을 발전과 함께 히키지마치에서 지금의 후나다이쿠마치로 이전하였고, 과자상의 긍지를 걸고 카스텔라 제조에 한층 더 힘을 실었습니다.

 후나다이쿠마치는 현재의 시안바시 근처입니다. 후나다이쿠마치에서 나가사키 마루야마 유곽으로 가는 부근에 시안바시와 오모이키리바시라는 2개의 다리가 있었습니다. 유곽을 앞에 두고 「들어갈까, 돌아갈까 고민하는 시안바시, 포기하고 돌아가는 오모이키리바시」라 불렸으며, 사람의 왕래도 잦았다고 합니다. 마루야마 입구는 야마노구치라 불렸는데, 후쿠사야는 이후 「야마노구치, 후쿠사야」라고 칭했습니다.