カステラ本家福砂屋は、寛永元年（1624年）の創業以来、今日まで永きにわたり、カステラをつくりつづけてまいりました。
　かつて、東と西の文化の出合いのひとつとして誕生したカステラ。その手づくりの古法を変えることなく守ってまいりました。古きを尊び新しきを創造する事を旨としてつねに創業の心への　原点回帰の一方、時代の声に耳を澄ませ、創意工夫を支えにして時をつないでまいりました。
　これからも、心と心をつなぐ、真心をこめた本物の味わいをお届けいたします。