長崎エリア採用情報

福砂屋

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カステラ文化を創造する

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代表者メッセージ

代表取締役社長 殿村 育生

㈱福砂屋グループ
㈱カステラ本家福砂屋
㈱福砂屋

代表取締役社長 殿村 育生

 福砂屋は1624年の創業以来、四百年を超える歴史の中で、
カステラづくりへの想いや伝統を守りながらカステラ文化を創造し、
普及・発展を使命としてまいりました。

 私たちが大切にしているのは、「お客様の立場で考える」という姿勢です。
カステラは、人と人との想いをつなぐ商品です。
だからこそ、製造・販売・物流などすべての仕事において、
誠実さと真心を持って取り組むことが大切だと考えています。

 変化の激しい時代だからこそ、変えてはならない本質を守りながら、
新しい価値を創り続けることが必要です。
伝統とは守るだけでなく、時代に合わせて育てていくものだと
私たちは考えています。

 次の百年に向けて、「カステラ 時をつなぐ 心をつなぐ」という想いを胸に、
大航海をともにする仲間との出会いを楽しみにしています。

求める人物像

  • 1

    誠実

    感謝と謙虚さを持ち、安心・安全を提供することで、社内外から信用される方

  • 2

    伝統と未来

    社会の変化を捉え、時代に適応しながら次の100年につながる価値を生み出せる方

  • 3

    誇り

    福砂屋と日本一のカステラの価値を理解し、自信と誇りをもってその歴史を次世代へつなげられる方

  • 4

    前進

    探求心と行動力を持ち、自ら成長しながら会社と周囲に利益と成長をもたらせる方

  • 5

    寛容と共感

    他者に思いやりを持って向き合い、対話と共創を通じて挑戦とイノベーションを育める方

福砂屋の人- 長崎 -

長崎で活躍する福砂屋の社員をご紹介します。

職種について

総務部

社員や職場環境を支え、会社全体を支える仕事です。
日々の業務を通して、働きやすい環境づくりに関わります。

経営管理部

会社のお金や人を管理し、事業運営を支える仕事です。
正確な処理を積み重ねながら、日々の業務に取り組んでいます。

生産課(製造職)

職人一人ひとりが丁寧に、カステラを焼き上げる仕事です。
伝統の製法を守りながら、品質にこだわり製造しています。

検査包装課(商品検査・包装)

商品としてお届けできる状態かを確認する仕事です。
お客様のもとへ届く前工程として、品質や仕上がりを確認しています。

検査包装課(機械係)

カステラの裁断や検品を行い、製造工程を支える仕事です。
機械の調整や清掃を行いながら、安定した品質を守っています。

営業部(営業推進係)

販促企画や情報発信を通じて、福砂屋の魅力を伝える仕事です。
各部門と連携しながら、販売促進や集客を支えています。

営業部(商品配送・受注)

製造されたカステラを、各店舗やお取引先へつなぐ仕事です。
受注や配送の手配を通じて、全体の流れを支えています。

営業部(包装・梱包・発送)

お客様の用途に合わせて、カステラを丁寧に包装します。
発送までの工程を担いながら、商品をお届けしています。

販売課(接客販売)

福砂屋の想いとともに、カステラをお客様へ届ける仕事です。
一人ひとりに寄り添ったご案内を大切にしています。

販売課(通信販売業務)

全国のお客様からのご注文に、丁寧に対応する仕事です。
電話やオンラインを通じて、福砂屋とお客様をつないでいます。

写真:生産課(製造職)

変わらない味を、
磨き続ける。

生産課(製造職)

カステラづくりは、毎日同じように見えて、実は毎日違います。
気温や湿度によって生地の状態が変わるので、「今日はどう焼けば一番おいしくなるか」を考えながら仕事をしています。
思い通りに焼き上がった日は、本当にうれしいですね。
まだまだ学ぶことはたくさんありますが、昨日より今日、今日より明日と、一歩ずつ成長できるこの仕事にやりがいを感じています。

とある1日の流れ

写真1
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  1. 出勤(8:30)

    社用バスで工場に出勤。今日もおいしいカステラを作るぞ!

  2. 製造準備

    協力しながら、原材料の搬入を行います。厳選された材料でカステラを作ります。

  3. 生地作り

    カステラ作りの重要な工程です。師匠・先輩にアドバイスをもらいながら、生地を作っていきます。

  4. 休憩(60分)

    工場の食堂で、手作り弁当を食べます。

  5. 焼き上げ

    美味しくて、綺麗なカステラを作る為に丁寧に、木枠に生地を流し込み、電気窯で焼き上げます。

  6. 仕上がり確認

    木枠からカステラを取り外します。うまく焼きあがったときの達成感は格別です。

  7. 退勤(17:00)

    今日も一日お疲れ様でした!

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写真:検査包装課(商品検査・包装)

信頼は、
最後のひと手間から。

検査包装課
(商品検査・包装)

お客様は、私たちの顔を見ることはありません。
だからこそ、「見えないところほど丁寧に」を大切にしています。
最後の工程だからこそ、小さな違和感にも気付けるよう集中しています。
自分が確認した商品がお客様のもとへ届くと思うと、自然と一つひとつの作業にも責任が生まれます。

とある1日の流れ

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  1. 出勤(8:30)

    社用バスで工場に出勤。職場は明るい雰囲気で、声を掛け合いながら作業を進めます!

  2. 商品検査

    商品に異物が混入していないか、綺麗に焼きあがっているか等、検査をします。お客様に安心安全な商品を提供します。

  3. 休憩(60分)

    昼ごはんを食べた後に午後に備えて昼寝をするのが日課です。

  4. 包装・箱詰め

    お客様に届く「製品」を完成させます。丁寧に包装・梱包を行います。

  5. 片付け

    片付けを行い、翌日の業務の為に準備をします。

  6. 退勤(17:00)

    今日も一日お疲れ様でした!

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写真:検査包装課(機械係)

積み重ねが、品質になる。

検査包装課
(機械係)

一人で完結する仕事ではなく、製造や検査包装など、さまざまな部署とつながっている仕事です。
自分の担当する工程が、その後の品質につながることを意識しながら仕事をしています。
「みんなでおいしいカステラをつくっている」という実感が、この仕事の魅力だと思います。

とある1日の流れ

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  1. 出勤(8:30)

    社用バスで工場へ出勤。作業前に機械の状態や安全確認を行い、一日の製造準備を進めます。

  2. カステラの裁断

    焼き上がったカステラをスライサー機械へセットします。商品ごとの規格に合わせて正確にカットし、美しい仕上がりにします。

  3. 検品

    裁断と並行して商品の状態を確認します。品質基準に沿って、一つひとつ丁寧にチェックします。

  4. 休憩(60分)

    昼食や休憩を取りながらリフレッシュ。午後の作業に向けてしっかり休息を取ります。

  5. 機械の調整・
    メンテナンス

    製造状況を確認しながら機械の調整を行います。安定した品質を維持するため、細かな確認も欠かせません。

  6. 清掃・片付け

    使用した機械や部品の洗浄、作業場の清掃を行います。翌日の製造に備えて環境を整えます。

  7. 退勤(17:00)

    本日の業務終了。今日も一日お疲れ様でした!

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写真:経営管理部

確かな土台をつくり続ける。

経営管理部

数字を扱う仕事なので、正確さはもちろん大事です。
でも、それ以上に大切なのは、周りの部署とのコミュニケーションだと感じています。
会社全体の流れを知り、「会社を支えている」という実感を持ちながら仕事ができています。

とある1日の流れ

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  1. 出勤(8:30)

    当日のスケジュール・支払予定を確認し、漏れがないよう段取りを整えます。

  2. 売上・入金チェック

    数字の動きを確認し、異常があれば関係部署と共有します。

  3. 請求書処理・
    支払手続き

    支払先・内容・期日を照合し、正確に処理を進めます。

  4. 休憩(60分)

    集中力を保つため、しっかり休憩します。

  5. 月次の締め/
    資料づくり

    集計・仕訳・資料作成を進め、会社の状況を整理します。

  6. 退勤(17:00)

    明日の処理予定を確認し、一日の業務を締めくくります。

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写真:総務部

当たり前の日々を整える。

総務部

総務は、「これが毎日の仕事です」と言い切れないくらい、日によって仕事内容が変わります。
その分、いろいろな経験ができて、たくさんの人と関われるところがこの仕事の面白さです。
社員の皆さんから相談してもらえたり、頼りにしていただけたりすると、「少しは役に立てたかな」とうれしい気持ちになります。

とある1日の流れ

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  1. 出勤(8:30)

    出社後に事務所内の清掃をします。スケジュールを確認し、業務開始です!

  2. 暖簾出し

    本店の開店に合わせて暖簾を出します。暖簾はお店の顔なので丁寧に心を込めて暖簾出ししています。

  3. 役員の送迎

    役員が会議等に出席するため、総務担当者が送迎することがあります。

  4. 休憩(60分)

    しっかりと休憩をとり、午後の業務に備えます。

  5. 事務処理業務

    書類作成や申請書類の確認を行います。

  6. 進捗状況の相談

    仕事の進捗状況を上司に相談します。アドバイスをいただき、仕事を進めていきます。

  7. 退勤(17:00)

    今日も一日お疲れ様でした!

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写真:営業部(商品配送・受注)

想いを受け取り、
つないでいく。

営業部
(商品配送・受注)

毎日いろいろなお客様や取引先を訪問するので、同じ一日はありません。
直接お話しする中で、「いつもありがとう」と言っていただけると、とても励みになります。
商品を届けるだけではなく、人と人とのつながりも届けているような気持ちで仕事をしています。

とある1日の流れ

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  1. 出勤(8:30)

    路面電車で出勤します!異国情緒ある長崎の朝は気持ちがいいです!

  2. 商品準備・積み込み

    朝からの納品の為に、納品商品を確認します。その後、積み込み、出発します。安全運転で行ってきます!

  3. 帰社・休憩(60分)

    職場の近くは、おいしいランチが多いです。今日は、同僚とちゃんぽんを食べに行きます!

  4. 受注

    商品の受注・お客様からの問い合わせの対応。各委託店との打ち合わせを行い、納品数について、調整を行います。

  5. 配送

    各店舗や委託店に商品を納品します。長崎は狭い道も多いので、安全運転で行ってきます!

  6. 商品準備

    翌日の納品の準備。伝票をもとに商品を準備します。お客様のもとに届く商品を準備する為、丁寧に包装・準備を行います。

  7. 退勤(17:00)

    今日も一日お疲れ様でした!

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写真:営業部(包装・梱包・発送)

想いまで、丁寧に包む。

営業部
(包装・梱包・発送)

包装は、商品を包むだけではありません。
「おめでとう」「ありがとう」「お疲れさま」など、お客様の想いも一緒に包んでいる気持ちで仕事をしています。
細かな作業が多いですが、その分きれいに仕上がったときは達成感があります。

とある1日の流れ

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  1. 出勤(9:00)

    路面電車で出勤します。職場で作業着に着替えて、準備をします!

  2. 包装

    お客様の用途に合わせた包装で、商品を準備します。冠婚葬祭の様々なシチュエーションで商品をご利用いただく為、丁寧で正確な準備をします。

  3. 休憩(60分)

    食堂で、手作り弁当を食べます!午後も頑張るぞ!

  4. 梱包・発送

    県外のお客様や県内県外の委託店様にお送りする商品を梱包します。お客様のもとに届く商品を準備する為、丁寧に包装・準備を行います。

  5. 片付け

    作業場の清掃を行います。翌日の為に、梱包する資材や包装紙の補充します。

  6. 退勤(17:30)

    今日も一日お疲れ様でした!

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写真:営業部(営業推進係)

福砂屋の魅力をかたちに。

営業部
(営業推進係)

店頭で使用するPOPやポスター、広告やホームページに掲載する商品写真など、お客様の目に触れるさまざまな制作物をつくる仕事です。
アイデアを形にするのは簡単ではありませんが、自分が携わった制作物が店舗で活用されている様子を見ると大きなやりがいを感じます。
「どうすれば商品の魅力がもっと伝わるか」を考える日々です。

とある1日の流れ

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  1. 出勤(8:30)

    職場で作業着に着替えて、一日の準備をします。

  2. ディスプレイ備品準備

    各店舗で使用するディスプレイ備品を検討・準備します。商品の魅力をよりわかりやすく伝えるための大切な業務です。

  3. 店内POPの作成・調整

    おすすめ商品や季節限定商品を伝えるためのPOPを作成します。お客様に伝わりやすい表現やデザインを心掛けています。

  4. 休憩(60分)

    食堂で昼食を取り、午後に向けてリフレッシュします。

  5. 商品写真の撮影・加工

    商品撮影の準備や立会い、画像加工を行い、広告やホームページなどで使用する画像データを作成します。

  6. 1日の作業共有

    1日の終わりに業務の進捗や予定変更、依頼事項をチームで共有しています。情報共有を徹底し、お互いフォローしながら円滑に業務を進めることを大切にしています。

  7. 退勤(17:00)

    今日も一日お疲れ様でした!

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写真:販売課(接客販売)

想いを手渡す仕事。

販売課
(接客販売)

毎日たくさんのお客様とお話しできることが、この仕事の楽しさです。
「あなたに相談して良かった」と言っていただけた日は、一番うれしい瞬間ですね。
商品だけではなく、福砂屋らしいおもてなしも一緒に届けられるよう、これからも一人ひとりのお客様を大切にしていきたいです。

とある1日の流れ

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  1. 出勤

    制服に着替えて店舗に向かいます。今日は天気も良く忙しくなりそう!

  2. 開店準備

    商品ケースや店舗前の清掃、商品の整理など、店舗を綺麗に整えます。

  3. 開店

    いらっしゃいませ!気持ちいい挨拶でお客様を迎えます。

  4. 休憩(60分)

    しっかり食べて、午後の業務に備えます!

  5. 接客

    お客様の用途に合わせて、最適な商品をご案内します。

  6. 包装・発送準備

    お客様の用途に合わせた包装・熨斗を準備します。指定日に合わせ、商品の梱包作業を行います。

  7. 退勤

    棚卸、売上確認、清掃をして退勤します。今日も一日お疲れ様でした!

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写真:販売課(通信販売業務)

全国のお客様と、
福砂屋をつなぐ。

販売課
(通信販売業務)

電話やオンラインストアを通じて、日本全国のお客様とつながる仕事です。
お客様一人ひとりのご要望に寄り添いながら、商品のご案内やご注文の対応、オンラインストアの運営などを行っています。
画面や電話の向こうにも、お客様の笑顔を思い浮かべながら、一つひとつ丁寧に仕事をしています。

とある1日の流れ

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  1. 出勤

    メールやオンラインストアの注文状況を確認し、一日の業務をスタートします。

  2. 電話・オンライン
    の受注対応

    お電話やオンラインストアからのご注文内容を確認します。お客様のご要望に合わせて商品をご案内し、安心してご注文いただけるよう丁寧に対応します。

  3. 休憩(60分)

    昼食を取り、午後の業務に向けてリフレッシュします。

  4. オンラインストア
    の運営

    商品ページの確認や掲載内容の更新などを行います。「もっと見やすく伝わるにはどうしたらいいか」を考えながら運営しています。

  5. お問い合わせ対応

    商品や配送日、熨斗などについてのお問い合わせに対応します。分かりやすく、安心していただける対応を心掛けています。

  6. 退勤

    翌日の業務を確認し、本日の仕事は終了です。今日も一日お疲れ様でした!

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応募はこちらから

- 中途採用はこちらから -

複数職種で中途採用を行っております。募集職種や応募方法については、お気軽にお問い合わせください。

    福砂屋について

    カステラ
    時をつなぐ
    心をつなぐ

    カステラ本家福砂屋は、寛永元年(1624年)の創業以来、
    今日まで長きにわたり、カステラをつくりつづけてまいりました。
    かつて、東と西の文化の出合いのひとつとして誕生したカステラ。
    そのこだわりの製法を変えることなく守ってまいりました。
    古きを尊び新しきを創造する事を旨としてつねに創業の心への原点回帰の一方、
    時代の声に耳を澄ませ、創意工夫を支えにして時をつないでまいりました。
    これからも、心と心をつなぐ、真心をこめた本物の味わいをお届けいたします。

    商品画像

    企業理念

    福砂屋 3つの企業理念

    企業概要

    福砂屋グループは、「管理」「製造」「販売」の
    役割を担う3つの法人で事業を展開しています。

    株式会社福砂屋グループ

    事業内容

    • グループ会社の経営管理、
      不動産の賃貸・管理
      菓子原材料・包装資材の販売

    本社所在地

    • 長崎県長崎市船大工町3番1号

    代表者

    • 代表取締役社長殿村 育生
    • 代表取締役副社長殿村 洋司

    資本金

    • 9,000万円

    従業員数

    41名

    長崎 東京 福岡
    22名 14名 5名

    ※2026年6月現在(アルバイトを除く)

    事業拠点

    • ・本店(長崎市)
    • ・浦上流通センター(長崎市)
    • ・多良見工場(諫早市)
    • ・大村工場(大村市)
    • ※東京・福岡にも事業拠点を展開しています。

    募集要項

    応募資格
    (新卒採用)

    高校、高等専門学校、専門学校、短期大学、大学、大学院を卒業見込みの方、または卒業後3年以内の方

    応募資格
    (中途採用)

    高等学校卒業以上の方

    給与

    【新卒採用】

    • 大学卒(総合職):基本給 220,000円
    • 大学卒(一般職):基本給 195,000円
    • 短期大学・専門学校卒:基本給 190,000円
    • 高校卒(製造職):基本給 195,000円
    • 高校卒(一般職):基本給 185,000円

    【中途採用】
    年齢・経験・能力等を考慮のうえ、当社規定により決定します。

    諸手当

    通勤手当(全額支給)
    時間外勤務手当(所定労働時間を超えた分を支給)
    住宅手当
    家族手当
    その他、当社規定による各種手当

    昇給

    年1回(4月)
    人事評価に基づき実施します。

    賞与

    年2回(7月・12月)

    休日・休暇

    年間休日100日
    基本的に4日勤務後1日休日の勤務サイクルです。
    このほか、季節ごとの休日やリフレッシュ休日を設けています。

    春季休日:4日
    夏季休日:4日
    秋季休日:4日
    冬季休日:4日
    リフレッシュ休日:年間11日(12月を除き、毎月1日取得可能)

    季節休日と公休を組み合わせることで、年4回、6日間の連続休暇を取得することも可能です。

    年次有給休暇

    入社3か月経過後に4日、6か月経過後に残り6日を付与します(初年度計10日)。

    休暇制度

    慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇

    社会保険完備

    健康保険、厚生年金、雇用保険、労働災害補償保険(労災)

    福利厚生

    福砂屋では、社員一人ひとりが安心して働き続けられるよう、さまざまな福利厚生制度を整えています。

    • ■退職金制度

      勤続3年以上の社員を対象に、退職金制度を設けています。

    • ■永年勤続表彰

      長年にわたって勤務した社員を、勤続10年・20年・30年の節目に表彰します。

    • ■慶弔見舞金

      結婚・出産・弔事などの際に、慶弔見舞金を支給します。

    • ■定期健康診断

      社員の健康管理のため、年1回の定期健康診断を実施しています。

    • ■資格取得・学習支援制度

      業務に関わる資格の取得や書籍の購入など、社員の学びやスキルアップを会社がサポートします。

    • ■V・ファーレン長崎観戦チケット

      V・ファーレン長崎のホームゲームを観戦できるチケットを配布しています。

    • ■長崎県美術館鑑賞券

      長崎県美術館を楽しめる鑑賞券を配布しています。

    • ■誕生日のお花をプレゼント

      社員の誕生日に、お祝いのお花をプレゼントしています。

    • ■従業員割引購入制度

      福砂屋の商品を、社員価格で購入できます。

    • ■インフルエンザワクチン接種費用補助

      社員の健康維持をサポートするため、インフルエンザワクチンの接種費用を補助しています。

    • ■クラブ活動

      現在、野球部が活動しています。その他クラブ創設も随時受付、社員同士が部署を越えて交流を深める機会にもなっています。

    • ■団体保険

      各種保険を団体割引で利用できます。

    • ■福利厚生サービス「クラブオフ」

      宿泊・飲食・レジャー施設など、さまざまなサービスをお得に利用できます。

    • ■死亡弔慰金・高度障害見舞金制度

      在職の社員が万が一の場合、ご家族に安心していただけるよう、死亡または高度障害となった場合に、500万円の死亡弔慰金・高度障害見舞金を支給する制度を設けています。

    問い合わせ先

    TEL:095-821-2940
    E-mail:recruit@fukusaya.co.jp
    長崎エリア 採用担当

    選考フロー

    応募から内定まで1ヶ月程度です。

    1. 企業説明会

      履歴書受信後、Webにて実施いたします。

    2. 適正検査

      Webにて受験いただきます。

    3. 一次面接

      対面またはWebにて実施いたします。

    4. 最終面接

      弊社事業所にて対面で実施いたします。

    まずはお気軽にお問い合わせください

    「仕事内容についてもう少し詳しく知りたい」「職場の雰囲気を知りたい」「応募する前に確認しておきたいことがある」など、気になることがございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。
    応募を迷われている段階でのご相談も歓迎しています。
    お電話またはEメールにて、採用担当者までお問い合わせください。